O chá é uma bebida nutricional que praticamente não contém calorias, a menos que açúcar ou leite sejam adicionados.
É também a bebida mais consumida a par com a água e pode, portanto, ser facilmente utilizada como substituto de outras bebidas mais engordantes.
Embora originária da China, a planta da qual a maioria dos chás chineses é feita é agora cultivada em mais de 30 países, sendo os principais produtores o Japão, Taiwan, Sri Lanka, Quênia, Indonésia e Índia.
Embora existam quatro tipos principais de chás, ou seja, o chá branco, verde, Oolong e preto, todos são derivados da mesma planta Camellia sinensis.
No entanto, o termo chá verde tem sido usado para se referir a praticamente todos os chás chineses, apesar de sua classificação variada, apesar de terem origem na mesma fonte vegetal.
Então, por que é comum que a maioria das pessoas se refira à maioria dos chás de emagrecimento como sendo simplesmente chá verde, é importante entender que suas diferentes classificações têm muito a dizer sobre a natureza e propriedades reais de cada um desses chás.
Pode-se dizer que as diferenças entre esses quatro tipos de chá são uma função de seus diferentes procedimentos de processamento, o que tem a ver principalmente com o tempo que as folhas de chá podem fermentar ou oxidar.
Isto é assim porque, apesar do fato de que os conceitos básicos de processamento permanecem os mesmos globalmente, o modo de manuseio e processamento dos brotos e folhas da planta após a colheita varia de país para país.
Chá Branco
Pode-se dizer que este é o chá mais delicado e menos processado do mundo. É feito de folhas que são colhidas antes de estarem completamente abertas, quando as gemas ainda estão cobertas com pêlos finos e brancos que dão a aparência de branco.
Essencialmente, é feito de folhas jovens que não são fermentadas, pois são simplesmente colhidas, limpas, secas e embaladas. Não tem o gosto de grama do chá verde, mas tem um sabor bastante suave e doçura natural.
A pesquisa mostrou que o chá branco tem as maiores quantidades de antioxidantes de todos os chás, tendo até três vezes o conteúdo antioxidante do chá verde.
Ele também tem a menor quantidade de cafeína (15mg por porção) e acredita-se que contém aproximadamente doze vezes mais antioxidantes do que o suco de laranja fresco.
De fato, o chá branco é reverenciado como o Chá dos Royals e foi introduzido recentemente nos anos 90 em países ocidentais.
É valorizada pela sua natureza refrescante e refrescante, ao mesmo tempo que proporciona benefícios anti-bacterianos, anti-virais, fortalecedores do coração e outros numerosos antioxidantes.
Chá Verde
A cor clara distintiva do chá verde é por causa da fermentação incompleta ou parcial de suas folhas. Semelhante ao chá branco, os brotos e as folhas usadas são colhidos, limpos e secos, mas são autorizados a sofrer uma quantidade mínima de fermentação.
Após a colheita e limpeza, as folhas são geralmente assadas rapidamente, torradas, secas ao sol ou cozidas no vapor para interromper o processo de fermentação. Elas são então cortadas, moídas ou enroladas em uma variedade de formas únicas.
Devido ao fato de que eles são tão gentilmente processados, o chá verde e branco retêm quantidades maiores de seus antioxidantes benéficos.
A alta concentração de galato de epigalocatequina (EGCG), que é o ingrediente mais ativo do chá verde, ajuda a aumentar a termogênese e, consequentemente, a oxidação da gordura.
Chá Oolong
Ao contrário do chá verde, o chá Oolong é considerado como um chá semi-fermentado de folhas inteiras. É geralmente considerado como tendo um sabor e cor em algum lugar entre os chás verde e preto, com sabor e aroma complexos.
O processo de processamento do chá Oolong é bastante longo e largo quando comparado aos chás branco e verde e ajuda a eliminar os irritantes do chá cru e também cria fragrâncias sutis e sabores que distinguem o chá Oolong de todos os outros tipos.
O chá Oolong é rico em polifenóis vegetais, assim como o chá verde e amplamente utilizado para perda de peso, e até mesmo argumentado por alguns para ter efeito de queima de calorias mais eficaz do que o chá verde.
Chá Preto
Este é o chá mais amplamente bebido nas culturas ocidentais e tem uma taxa de produção de 75% de produção global de chá e uma taxa de consumo de 87% por bebedores de chá americanos. Este é o mais fermentado das quatro diferentes variedades de chá.
O processo de processamento é bastante semelhante ao do chá Oolong, exceto que a fermentação é permitida para continuar por períodos de tempo muito mais longos. Contém uma concentração muito alta dos antioxidantes Thearubigins e Theaflavins.
Ambos os compostos são responsáveis pela cor e sabor adstringente do chá preto.
O alto teor de antioxidantes do chá de perda de peso é conhecido por ter a capacidade de aumentar os processos metabólicos do corpo em cerca de 4%, enquanto também ajuda a suprimir o apetite, devido à sua capacidade de regular os níveis de açúcar no sangue.
No entanto, é a capacidade destes chás para reduzir a secreção de insulina e, assim, aumentar a sensibilidade à insulina que é geralmente considerada como o principal efeito de perda de peso, pois ajuda o corpo a queimar mais gordura corporal, reduzindo a sua capacidade de armazenar gordura.
Há, portanto, evidências incontroversas sugerindo que o consumo regular de chá – seja ele branco, verde, Oolong ou chá preto, desde que seja feito da planta Camellia sinensis – tem benefícios significativos na perda de peso.
No entanto, alcançar e manter um peso corporal saudável envolve mais de um fator. Portanto, é aconselhável usar qualquer chá de perda de peso como um complemento a um estilo de vida ativo de exercícios regulares e comer uma dieta saudável e equilibrada.
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